Un’iniziativa che intreccia divulgazione scientifica, cultura del cibo e identità territoriale, aprendo un dialogo attuale e necessario su come raccontare e vivere il vino oggi, con uno sguardo rivolto anche alle generazioni future.

Fulcro del progetto è la partecipazione del Dott. Michele Scognamiglio, specialista in Scienza dell’Alimentazione, Biochimica e Patologia Clinica, autore del libro Sorsi di Salute – Il vino senza frasca, un’opera che affronta il tema del vino senza semplificazioni, ma con il rigore della scienza e la chiarezza della divulgazione arricchito dalla prefazione del maestro Peppe Vessicchio.

«Il vino è un alimento antichissimo e allo stesso tempo estremamente moderno, carico di simboli e significati che rendono complesso parlare del suo rapporto con la salute», spiega Michele Scognamiglio.
«Comprendere cosa accade al vino quando entra nel nostro organismo – e come questo cambi in base a chi lo beve, a come e a quando – è il primo passo per superare luoghi comuni e costruire una consapevolezza reale».
Il percorso si completa con un approfondimento dedicato ai pilastri della dieta mediterranea, come l’olio extravergine di oliva e il pesce azzurro, in un racconto che mette al centro il legame tra cibo, cultura e benessere quotidiano. Cucina italiana che, tra l’altro, è stata recentemente riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, diventando la prima cucina nazionale al mondo a ricevere questo prestigioso riconoscimento.

Per l’azienda Enio Ottaviani, questo progetto rappresenta un modo concreto di interpretare un nuovo linguaggio del vino, capace di tenere insieme tradizione, innovazione e responsabilità.
«Il vino è uva, è convivialità, è piacere dello stare a tavola. È relazione», sottolinea Massimo Lorenzi, responsabile commerciale dell’azienda Enio Ottaviani.
«Parlare di consapevolezza significa dare alle persone gli strumenti per scegliere, capire e vivere il vino con equilibrio. Creare questa cultura, soprattutto nei giovani, vuol dire costruire il futuro del vino stesso. Noi facciamo il vino per gli amici: in questa frase c’è tutto il nostro pensiero».

Un progetto che invita ad ascoltare, assaporare e condividere, perché il vino, quando è raccontato bene, diventa cultura, emozione e benessere.

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Appuntamenti:

Sabato 24 gennaio

* Ore 11.00 – Cinema Fulgor, Rimini
Presentazione del libro Sorsi di Salute – Il vino senza frasca di Michele Scognamiglio

* Ore 18.00 – Cantina Enio Ottaviani
Incontro con Michele Scognamiglio su Olio e pesce azzurro nella dieta mediterranea

Questo è quanto emerge dal proficuo rapporto tra Gruppo Rimini Doc e Proloco Santarcangelo.

Una serie di eventi qualificati che si concluderanno con le cantine aperte tutto il giorno di sabato 29 novembre. Sarà l’occasione per raggiungere la cantina preferita o muoversi in un intrigante tour per assaggiare insieme ai produttori i vini del 2024 sapendo che le cantine sono tutte disponibili.

Si incomincia con l’evento AIS “Rimini, miglior area vitivinicola dell’anno 2026” lunedì 24 novembre alle ore 20:30 presso il Ristorante San Pietrino in piazza Ganganelli 19 a Santarcangelo di Romagna.

Andrea Laghi giovane sommelier romagnolo Master del sangiovese 2024 ci condurrà in una degustazione che metterà a confronto sangiovesi toscani, umbri e marchigiani con le quattro cantine Rimini Doc Franco Galli, Fiammetta, Tenuta Santini e Ca Perdicchi.

E’ l’occasione per mettere a confronto lo stato dell’arte della zona di Rimini con quattro prestigiosi e consolidati terroir fuori regione.

Si proseguirà giovedì 27 novembre sempre al ristorante San Pietrino con una serata “ Speciale Rimini Doc” dove i vini della nostra zona saranno protagonisti di una serata pop caratterizzata da alcuni produttori della Rimini Doc che saranno presenti come anfitrioni e con i loro vini per dialogare con i tavoli che sceglieranno i loro prodotti. Il tutto accompagnato dai piatti iconici del ristorante.

Infine sabato 29 novembre le cantine saranno aperte dalla mattina a sera inoltrata per fare degustare i vini 2024, sarà una bella occasione per confrontarsi con i produttori sull’annata. Sul sito e sui social della Strada dei Vini e dei sapori saranno segnalati tutti i microeventi della cantine nella giornata.

“ Il premio dell’Espresso 2026 non è la fine di un lavoro ma l’inizio “ ragiona Nicolò Bianchini Coordinatore della Rimini Doc “ Noi siamo impegnati a divulgare ed a fare crescere la cultura vinicola della nostra zona. Queste azioni in collaborazione con la Pro Loco Santarcangelo sono una bella occasione di contatto con il pubblico e vanno in questa direzione”.

Sabato 29 novembre “Cantine aperte tutto il giorno” :

Sottozona San Clemente:
Cantina Fiammetta: dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00
Enio Ottaviani: dalle 10:00 alle 23:00
Agricola I Muretti: dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 18:00
Cantina Franco Galli: dalle 9:00 alle 19:00
Tenuta Santa Lucia: dalle 9:00 alle 12:30

Sottozona Coriano:
Podere Vecciano: dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.00
Le Rocche Malatestiane Rimini:
Enoteca in Cantina in Via Cella 7 a Ospedaletto di Coriano dalle 8:30 alle 12:30 e dalle  15:00 alle 19:00
Agriturismo Case Mori: dalle 15:00 alle 20:00
Tenuta Santini: dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 19:00

Sottozona Verucchio:
Ca’ Perdicchi: dalle 9.00 alle 18.30
Agriturismo San Rocco: dalle 8:30 alle 12:00 e dalle 14:30 alle 18:00
Podere dell’Angelo: dalle 9.00 alle 19:00
Vini San Valentino: dalle 9:00 alle 13:00
Cantina Pastocchi: dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 18:30

Tanti gli ospiti illustri presenti alla chermesse  gastronomica, era presente tutto il mondo stellato della Gastronomia italiana.

Come di consueto la valutazione della  componente wine era affidata alle sapienti cure di Luca Gardini, indiscutibile top player degli esperti vinicoli nazionali ma che si gioca alla pari la champions dei palati internazionali con i più quotati assaggiatori del pianeta.

E’ stato proprio lui a chiamare l’emozionato Sandro Santini ,rappresentante del gruppo di produttori Rimini DOC e Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, per consegnargli il premio dove la zona di Rimini è riconosciuta come  migliore area vitivinicola per l’edizione 2026 della Guida dell’Espresso.

Rimini e la sua enologia culmina un lavoro iniziato da 16 produttori visionari in pieno periodo covid , era il 7 aprile  2021,  che hanno fatto gruppo per comunicare il territorio e non il singolo vino scegliendo la rebola, vino derivato dl vitigno grechetto gentile ma presente solo a Rimini, come veicolo iconico del territorio riminese.

Da quei tempi perigliosi fatti di chiusure e resilienza di strada ne è stata fatta, il vino riminese ha conquistato la presenza nelle carte della riviera dove paradossalmente era assente, si è imposto a livello nazionale affrontando con le sue aziende più intraprendenti i mari perigliosi dei mercati esteri.

“ Finalmente è stato ribaltato il detto nessuno è profeta in patria perché qualcuno lo è diventato “ ci dice Sandro Santini anima della Rimini DOC ”  Con il progetto RiminiRebola e Rimini DOC abbiamo sdoganato il vino riminese facendo  diventare il territorio dell’entroterra  parte dell’offerta turistica della riviera riminese ed i nostri vini veri e propri souvenir liquidi.

Con il vino riminese ti porti a casa il sapore della tua vacanza e la voglia di ritornare sulla riviera.  viaggiamo fiduciosi nel terzo millennio”.

I produttori che aderiscono al progetto hanno affrontato percorsi di confronto e di qualità che hanno portato ad un innalzamento generale degli standard vinicoli ed hanno creato una percezione positiva dei prodotti.

I numeri dei progetti RiminiRebola e Rimini DOC sono in crescita, + 28,62% le bottiglie Rimini DOC negli ultimi 2 anni, + 75,95% le bottiglie di rebola negli ultimi 2 anni.

Il format è unico nel suo genere: un vero e proprio simposio contemporaneo, ideato dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, che trasformerà il salotto dei talk show del weekend in una cena esperienziale sospesa tra gusto e racconto. A fare gli onori di casa saranno Federica Gif e Laura Piazzi (Lalaura di Radio Capital), mentre il protagonista indiscusso sarà Luca Gardini, alias The Wine Killer, sommelier di fama mondiale e ambasciatore appassionato del vino riminese.

A ospitare l’evento una delle location più suggestive della città: la terrazza del belvedere affacciata direttamente sulla spiaggia e sul mare di Rimini, dove i partecipanti potranno gustare piatti di pesce cucinati nella food court dell’evento, in abbinamento ai migliori vini della Rimini Doc. Ma sarà molto più di una cena: sarà un racconto in calice, un invito a lasciarsi coinvolgere da storie, visioni e suggestioni dell’Adriatico, con l’intervento di Sandro Santini, presidente della Strada dei Vini di Rimini e testimone della rinascita enologica del territorio.

L’appuntamento è per Venerdì 1° agosto, alle ore 21.
La durata dell’esperienza è di circa un’ora. Il costo, 35 euro, include: due portate + dolce, vini in abbinamento, calice e sacca personalizzata con cui proseguire poi le degustazioni lungo il percorso della manifestazione.

Posti limitatissimi: prenotazione obbligatoria entro il 30 luglio scrivendo a info@stradadeivinidirimini.it.

Un’occasione da non perdere per chi vuole vivere la Rimini più autentica, tra mare, cultura e sapori. Un brindisi che racconta un territorio.
Con l’Adriatico negli occhi e il vino nel cuore.

Jeff Porter  responsabile delle recensioni dall’Italia del popolare magazine enoico Wine Enthusiast, ha raggiunto giovedì mattina San Patrignano in occasione di un tour organizzato dal Corsorzio Vini di Romagna ed ancora una volta la punta di diamante dell’enologia riminese rappresentata dai 15 produttori del progetto Rimini Doc hanno risposto presente.

Dieci i produttori presenti a rappresentare le 15 cantine del progetto ed i padroni di casa San Patrignano.

Jeff Porter ha assaggiato le rebole di San Patrignano e delle cantine  della sottozona Coriano di Case Mori, Le Rocche Malatestiane, Podere Vecciano e Tenuta Santini .  Per la sottozona San Clemente Agricola i Muretti, Cantina Fiammetta, Cantina Franco Galli, Enio Ottaviani, Fattoria Poggio San Martino. Per la sottozona Verucchio Ca Perdicchi, Cantina Pastocchi, Podere dell’Angelo, San Valentino e Tenuta Santa Lucia.

Jeff Porter ha toccato con mano la qualità dei prodotto e la crescita qualitativa della zona enologica riminese.

Dopo il grande successo della prima edizione, Dire, Mare, Mangiare. Rimini. torna a confermare la sua vocazione: raccontare in modo pop, autentico e coinvolgente l’identità enogastronomica riminese, in un intreccio di sapori, storie, benessere e musica. Un evento ideato e promosso dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini che, per il secondo anno consecutivo, sceglie la cornice vibrante e suggestiva di Piazzale Kennedy e del Parco del Mare per dar vita a un appuntamento gratuito, inclusivo e aperto a tutti.

Tre giorni – dall’1 al 3 agosto – per immergersi nella Rimini più vera, in un viaggio sensoriale che parte dal gusto per arrivare ai temi della sostenibilità, del km zero e del benessere come stile di vita. Ogni sera, la Passeggiata DOC propone degustazioni delle migliori etichette delle cantine riminesi, accompagnate da musica dal vivo, street food selezionato, i giochi di una volta per grandi e piccini, e l’inconfondibile atmosfera di una sagra urbana 2.0, allegra e raffinata.

Il cuore gastronomico dell’evento batte nella Food Court, dove a farla da padrone sarà il pescato dell’Adriatico: pesce azzurro, vongole romagnole e le ricette della tradizione marinara reinterpretate dall’Osteria Sociale Il Povero Diavolo, simbolo di inclusione e cucina etica. A fianco, spazio all’olio extravergine d’oliva delle colline riminesi e ad altri prodotti identitari del territorio.

Ma Dire, Mare, Mangiare. è anche un’arena culturale: sulla Terrazza che Mipiacemifabene, curata da Federica Gif, si alternano talk e ospiti straordinari per affrontare in chiave pop e divulgativa i grandi temi del cibo come cura, racconto, identità e sostenibilità. Tra gli ospiti dell’edizione 2025: Carlo Cracco, Fabio Canino, CIBO, Alessio Bertallot, Laura Piazzi (LaLaura), Eliana Liotta, Francesco Aquila, Luca Gardini e tanti altri protagonisti del mondo del food, della comunicazione e del benessere.

E per chi ama brindare guardando il mare, ogni sera dalle 22 la terrazza alta del Belvedere ospita il Rebola Roof Party: bollicine, Rebola e dj-set con sonorità raffinate dal jazz al soul, passando per funk, global beats e world music.

Dire, Mare, Mangiare. Rimini. si conferma come un evento unico nel suo genere, capace di unire gusto e cultura, divertimento e consapevolezza, territorio e comunità. Un’esperienza multisensoriale che racconta la Romagna contemporanea, attenta alle proprie radici ma sempre pronta a sperimentare.

👉 Scopri il programma completo, gli ospiti, i partner e le esperienze da vivere

Saranno loro con il repertorio di cover variegato che va dal rock alla disco music, dai classici italiani al pop ad accompagnarci nel primo week end dell’estate riccionese.

“ Il locale avrà un importante programma musicale “ ci dice la titolare Alessandra della Torre “ pensiamo di fare musica nelle serate di mercoledì, venerdì e domenica cercando sempre situazioni di musica d’ambiente , mai aggressiva. L’orario sarà dalle 18:00 per coprire l’aperitivo e la cena, la musica deve essere un valore aggiunto della nostra location “.

Molta cucina di mare al Mosca bianca, polpo acciughe del cantabrico ed insalata di mare come antipasti, alcuni primi mirati e secondi di crostacei, è possibile anche cenare con la pizza.

In questo week end il locale è inserito nel progetto Rebola Week e presenterà una bottiglia del giorno ad un prezzo particolarmente vantaggioso.

“ Abbiamo optato per un locale che vive tutto il giorno “ continua Alessandra” dalle colazioni al pranzo per arrivare all’aperitivo ed alla cena. Sara un’estate a 360 gradi ma sempre con l’ambiente giusto che è il marchio dei miei locali”

L’appuntamento di domenica è una ottima occasione per vedere tutte le novità della zona Marano di Riccione.

LE REBOLE DEL PROGETTO RIMINIREBOLA PROTAGONISTE A GIARDINI D’AUTORE 2023

Parte Giardini d’Autore, quest’anno più in spolvero che mai nella stupenda cornice della Piazza dei Sogni,  ed il suo taste profuma di rebola grazie all’ attivismo della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini.

Il vino bianco identitario della provincia riminese ed in particolare quello dei 16 produttori del progetto RiminiRebola sono il beverage dello spazio Maré noto ristorante di Cesenatico, uno degli spazi più intriganti di questa edizione.

Le 16 rebole accompagneranno i pranzi e gli apertivi del Maré per la prima volta a Giardini d’Autore e saranno protagonisti di  tutti i momenti di degustazione del ristorante.

“ Siamo venuti a Rimini da Cesenatico e volevamo il vino di Rimini “  dichiara convinto Omar Casali lo chef de Maré “ Giardini d’autore è una manifestazione che abbiamo seguito da lontano con la quale condividiamo la volontà di portare bellezza nel territorio, quando si è aperta l’opportunità di parteciparci non abbiamo esitato creando uno spazio che in primo luogo deve essere bello oltre ad offrire una ristorazione di qualità.

Quale modo migliore di arrivare a Rimini insieme al suo vino? Era naturale pensare ai vini del progetto RiminiRebola”.

“ E’ con grande soddisfazione che continua il sodalizio con il Maré di Cesenatico, per noi del progetto RiminiRebola un punto di riferimento, questa è la seconda occasione di stare assieme dopo la serata del 12 dicembre Saluti da Rimini” dice Sandro Santini Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini “ volevamo essere presenti da molte edizioni nella ristorazione di questo evento  ma in passato non percepivamo l’attenzione giusta verso i vini del territorio, grazie ad Omar Casali ed al suo staff per questa attenzione”.

Non solo Maré ma anche allo spazio Biberius le Rebole del progetto RiminiRebola sono presenti , in particolare  le rebole Giulietta del Podere dell’Angelo e Favola della Cantina Fiammetta.

Orario per il pubblico 9,30 – 19,30 , 2 turni per la ristorazione allo spazio Maré ore 12,00 ed ore 13,45, consigliata la prenotazione, nello stesso spazio dalle ore 18 sino alla chiusura aperitivo.