Agricola I Muretti
Produciamo vino che parla di emozioni, rispetto e sostenibilità
Chi
Agricola I Muretti è una cantina a 360° in cui, giornalmente, ci occupiamo di tutte le fasi di produzione, dalla potatura all’imbottigliamento.
Cosa
Fare vino è un lavoro di grandi soddisfazioni, ma molto impegnativo. Cerchiamo di compiere quello che facciamo con artigianalità, senza preconcetti o “fronzoli”, con la libertà di chi crede nel proprio lavoro.
Ci prendiamo cura delle viti per ottenere una produzione di eccellenza. Defogliamo le piante durante la fioritura per avere grappoli più spargoli e colorati, diradiamo i grappoli in fase di pre invaiatura, per ottenere un perfetto bilancio vegeto-produttivo. Raccogliamo esclusivamente a mano e in piccole cassette per operare una selezione dei migliori grappoli e conservarne l’integrità.
Fare questo è più complicato, lento, costoso. Ma a noi affascina lavorare così.
La pigiatura viene effettuata sul tetto “erboso” della cantina e per gravità il pigiato scende nei tini troncoconici per la fermentazione. Sempre per gravità alcuni vini raggiungono le botti in rovere per gli affinamenti.
Meno energia utilizzata, più “ gentilezza” in ogni fase della vinificazione.
Dove
All’Agricola i Muretti il vigneto convive in armonia con l’uliveto, il frutteto, i seminativi, gli animali di bassa corte, gli apiari, le officinali.
Questa armonia non viene interrotta dalla costruzione della cantina, che, completamente interrata, non sporca il territorio e permette di mantenere la temperatura ideale in modo naturale oltre a consentire la pigiatura gravitazionale.
La biodiversità è incentivata da lavorazioni del terreno minime, rispettose ed attente. Tra i filari vengono lasciate crescere essenze spontanee, naturalmente presenti nel suolo. Coltiviamo la vite secondo le tecniche dell’agricoltura biologica. Non si utilizzano diserbanti o anticrittogamici di sintesi.
I nostri prodotti
Lulone
Ottenuto con la tecnica della macerazione carbonica sul 100% delle uve, Lulone è un vino fresco, giovane e morbido con note fruttate di ciliegia, fragola, lampone, frutti rossi e una delicata speziatura.
Sangiovese Rubicone IGT
12,5% vol
Allevamento a cordone speronato
Sangiovese 85%
Merlot 15%
Raccolta manuale in piccole cassette
I grappoli selezionati sono stati inseriti interi nelle vasche di acciaio per effettuare una macerazione carbonica di 10 gg.
Libera
Un’esplosione di primavera per un vino fine, dai profumi di pesca a polpa bianca, mela cotogna, regina claudia, ginestra e acacia.
Colli di Rimini Rebola DOC
13,5% vol
Allevamento a cordone speronato
Rebola 100%
Raccolta manuale in piccole cassette
Veloce macerazione prefermentativa sulle bucce seguita da pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata con successivo affinamento sulle fecce fini. Passaggio di una piccola parte in barrique di rovere francese
Complice
Un vino fortemente legato al territorio. Un sangiovese superiore DOC: viola mammola, mora, amarena, ciliegia, piccoli frutti rossi e una nota speziata. Complice presenta buon corpo e tannini vellutati.
Colli di Rimini Sangiovese Superiore DOC
13% vol
Allevamento a cordone speronato
Sangiovese
Raccolta manuale in piccole cassette
Fermentazione per 12 gg in tini troncoconici con frequenti rimonte e delestage per estrarre al meglio colore e tannini. Affinamento in tonneaux di rovere francese e di slavonia
Per prenotare una degustazione o una visita guidata nella nostra azienda non esitare a contattarci!
Un microcosmo dove sostenibilità e rispetto del territorio sono principio e destino.
Tra le dolci colline della Valconca, si estende l’AGRICOLA i Muretti, un’azienda di 13 ettari, di cui 3 vitati, in conversione a biologico. All’Agricola i Muretti il vigneto convive in sostenibile armonia con l’uliveto, il frutteto, gli apiari, le officinali.
Nicolò, un agronomo, e sua sorella Beatrice, un sommelier, si occupano giornalmente di tutte le fasi di produzione, dalla potatura all’imbottigliamento. Imprimono ai vini ed alle etichette un’impronta giovane e dinamica per una produzione d’artigianale eccellenza. La cantina, interamente costruita sotto terra, mantiene la temperatura ideale all’affinamento e permette la pigiatura gravitazionale, diminuendo l’impatto ambientale della produzione.
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Indirizzo:via Sarciano N.5 47854 Montescudo-Monte Colombo
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