Non solo vino quindi ma anche olio riminese in questa edizione di Al Meni.
“ Sono particolarmente soddisfatto della presenza anche quest’anno della Strada dei Vini e dei Sapori di Rimini ad Al Meni “ dichiara il Presidente della Strada Sandro Santini” usando il driver vinicolo il nuovo CDA ha in mente di coinvolgere
maggiormente anche le aziende No wine. La presenza dell’olio nello stand a fianco del tendone da circo degli chef stellati ne è un esempio positivo e segna un punto di non ritorno della nostra attività rivolta a veicolare a livello di comunicazione più
prodotti tipici ed il nostro territorio”.

Ecco le aziende di Olio Extravergine di Oliva presenti:
Azienda Agricola Fratelli Frontali,
Uliveto del Fattore,
Oleificio Pasquinoni,
Oleificio Pecci

SE DICI REBOLA DICI RIMINI

Sabato 7 agosto alle ore 18 nella Sala Ressi del Teatro Galli una CONVERSAZIONE sulla REBOLA.

Il progetto RiminiRebola:

17 imprenditori del vino insieme per valorizzare il prodotto e il territorio.

Ne parliamo con:
Ruenza Santandrea Presidente del Consorzio vini di Romagna,
Filippo Polidori food guru, Daniele Cernilli Direttore rivista Doctor Wine,
Sandro Santini Presidente Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini.
Conduce Luca Ioli giornalista eno gastronomico de Il Resto del CArlino.

La partecipazione è gratuita, su prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento posti: info@stradadeivinidirimini.it

Sabato 7 e domenica 8 agosto in Piazza Malatesta un’enoteca con i migliori vini del territorio, dal Sangiovese giovane a quello invecchiato, dalla Rebola DOC Colli di Rimini agli spumanti Brut.

In Piazza Cavour, nel mercato delle eccellenze, i nostri produttori di olio, confetture e conserve.

Nello stand vicino al tendone del Circo di Al Meni, attivo dalla mattina alla sera di entrambe le giornate, lo chef Pier Paolo Battaglia del Ristorante dallo Zio di Giuliano Canzian trasformerà le materie prime appena giunte dal mare e dall’entroterra in sublimi piatti e assaggi di tipicità:

-> Sardoncini spinati cotti su carta da forno;
-> Seppia in umido con i piselli;
-> Risotto di mare tradizionale rosso
-> Dolci della tradizione più antica e contadina di Daniele Marziali

I piatti proposti verranno serviti in abbinamento con la “Principessa” della tradizione vitivinicola del territorio di Rimini:
La Rebola, presente con oltre 22 etichette.

PROGRAMMA DELLE 2 GIORNATE, incontri gratuiti: 

****Sabato 22 giugno****

ore 17 L’olio extravergine di oliva nell’alimentazione sana e nella cucina mediterranea. La coltivazione dell’ulivo con metodi ecosostenibili nel rispetto della natura.
A cura di Stefano Cerni, Agronomo, Assaggiatore Professionista di oli vergini.
Partecipano alla discussione: Olio Pasquinoni, Uliveto del Fattore.
A fine incontro prova di assaggio e confronto tra Olio EVO DOP Colline di Romagna e un olio acquistato al supermercato.

ore 18 “Ritorno allo Strutto, per amor della Farina“.
Il racconto del Fornaio Anarchico tra un impasto di Ciambella Romagnola in diretta e la sostenibiltà dello strutto nei dolci da forno ed in cucina!
A cura di Daniele Marziali
A fine incontro assaggio della Ciambella Romagnola

ore 19 La Rebola DOC Colli di Rimini. Evoluzione vs Freschezza.
Diversi modi di concepire la Rebola nel nostro territorio, dall’acciaio all’anfora.
A cura di Alessio Macchia, enologo.
Partecipano alla discussione: Franco Galli della Torre del Poggio , Davide Bigucci del Podere Vecciano, Alessandro Arlotti di San Valentino.
A fine incontro assaggio di Rebola DOC Colli di Rimini

****Domenica 23 giugno****

ore 17 “Ritorno allo Strutto, per amor della Farina“.
Il racconto del Fornaio Anarchico tra un impasto di Ciambella Romagnola in diretta
e la sostenibiltà dello strutto nei dolci da forno ed in cucina!
A cura di Daniele Marziali
A fine incontro assaggio della Ciambella Romagnola

ore 18 REBOLA: dove il grechetto gentile incontra il mare.
A cura di Bordini Remigio, agronomo.
Partecipano alla discussione: Ombretta Pivi di Terre di Fiume, Beatrice Bianchini dell’az. Agricola I Muretti , Sandro Santini della Tenuta Santini, Andrea Pasini della Fattoria Del Piccione.
A fine incontro assaggio di Rebola DOC Colli di Rimini

ore 19 Agricoltura Biodinamica: una possibilità in più?
A cura di Leonardo Pironi, vigneron della Tenuta Biodinamica Mara
Partecipano alla discussione: Luca Cecchini di Valle delle Lepri e Bevitori Enrico, Perito Agrario della Tenuta Sant’Aquilina.
A fine incontro assaggio di Vino Biodinamico della Tenuta Mara