La formazione del Sommelier, Le tecniche di servizio, La degustazione.
Luogo di svolgimento del corso: Ristorante Tin Bota Viale Mantova, 19, Rimini RN
Orario corso serale dalle 20:30 alle 23:30, tutti i Martedì.

L’ASPI si prefigge lo scopo di qualificare la figura professionale del Sommelier e di valorizzare la cultura del vino svolgendo attività di carattere didattico ed editoriale per diffondere la conoscenza e l’apprezzamento dei vini e delle altre bevande alcoliche, nonché il loro abbinamento con i cibi.

Per raggiungere questi obiettivi, ASPI propone un percorso didattico strutturato in DUE CORSI PROPEDEUTICI, in grado di offrire al corsista un bagaglio tecnico e culturale che gli permetta di accedere al PERCORSO DIDATTICO SPECIALISTICO DI TERZO LIVELLO per conseguire il titolo di Sommelier.
La frequenza alle lezioni è obbligatoria; sono consentite al massimo due assenze per ogni livello del Corso per poter sostenere la verifica finale.
Le date potrebbero subire variazioni per causa di forza maggiore.

L’iscrizione ad ASPI è obbligatoria per tutti coloro che vogliono frequentare i corsi e le altre attività associative.
Il corso parte al raggiungimento di almeno 15 partecipanti nel caso in cui il corso non dovesse partire, la quota di acconto verrà restituita entro 7 giorni dall’ufficializzazione (via mail) dell’eventuale annullamento.

QUOTE DI ISCRIZIONE
Il costo totale del corso è di € 590,00 comprensivo di tessera annuale ASPI.
Comprende il costo del corso, dell’iscrizione annuale ad ASPI valida per l’anno 2024, il materiale didattico in dotazione e spese extra riguardanti la gestione delle attività svolte durante il corso stesso.
La quota associativa e la quota corso vanno versate interamente entro la terza lezione. Con l’iscrizione si avrà diritto di ricevere la tessera associativa, la newsletter online e la possibilità ricevere sconti presso le strutture convenzionate e corsi gratuiti on line.

La quota di iscrizione al corso non comprende:
– Eventuali lezioni di approfondimento
– Eventuali lezioni di ripasso extra.

I documenti dovranno essere compilati interamente e firmati e sono da inviare a: romagna@aspi.it
Tutti gli interessati, per iscriversi, devono versare un anticipo di € 200,00
Sconto 10% per under 25.
Sconto 10% per iscrizioni di 2 persone o più insieme.
Il costo può essere rateizzato in 3 rate.
Per eventuali chiarimenti scrivere a romagna@aspi.it oppure chiamare 334.1496126

A chi è dedicato il corso?
A tutti gli appassionati, anche privi di esperienza, per conoscere il vino, dal grappolo alla bottiglia, e per imparare a degustarlo e ad apprezzarlo consapevolmente.
Al termine del percorso di 16 lezioni teorico-pratiche e ottenuto il diploma, sarai in grado di cogliere la reale qualità dei vini e individuarne e descriverne le differenze basandoti sulle tue nuove conoscenze e sull’esperienza acquisita attraverso l’assaggio di oltre 50 vini scelti a rappresentare stili e tecniche di produzione locali e internazionali, tradizionali e innovative.

Il corso è organizzato in 16 lezioni con circa 18 ore di teoria e 12 ore di degustazione, per un totale di 50 vini da assaggiare, oltre alla visita in una cantina della zona.

Il corso comprende:
• Testo didattico di oltre 470 pagine
• Kit per il riconoscimento dei gusti, preparati dal CREA (Centro di ricerca viticoltura ed enologia)
• Kit dei principali difetti del vino, preparati dal CREA (Centro di ricerca viticoltura ed enologia)
• Valigetta con 6 calici da degustazione
• Cavatappi logato ONAV
• Salva goccia logato ONAV
• Blocco schede per assaggio tecnico organolettico
• Blocco appunti logato ONAV
• Penna logata ONAV
• Cartellina logata ONAV
• Visita in cantina di zona
• Al superamento dell’esame: patente di Assaggiatore di Vino e inserimento nell’Albo Assaggiatori.

Costo del corso:
€ 530 per i non soci
€ 500 per i non soci Junior, nati dal 2000 in poi

Costi riservati ai dipendenti/collaboratori della Strada dei Vini e ai loro Soci con relativi dipendenti e collaboratori.
490 euro anziché 530 euro
460 euro per i nati tra il 2000 e il 2005