Il punto d’incontro individuato da Maurizio Saggion Presidente della Fondazione Italiana Sommelier Emilia Romagna e coordinatore della serata era il territorio inteso come narrazione dinamica che trova una sintesi emozionale nei gusti delle sue produzioni alimentari “garantite” come le DOP .
Su questo terreno si sono confrontati 2 frascati e 2 rebole, ne è venuto fuori un insieme di sapori a volte convergenti a volte divergenti espressione di territori diversi, di derivazione vulcanica quello del frascati, vicino al mare quello della rebola ma che trovano nella sapidità una caratteristica comune.
I frascati presenti erano due: Philein Frascati superiore DOCG ed il Biancodarco Lazio IGP entrambi bianchi ed entrambi della cantina Agricoltura Capodarco, azienda che coniuga la qualità con il sociale essendo una cooperativa che coinvolge ragazzi diversamente abili.
Sul versante riminese era presente la rebola Vivi del podere San Valentino e la Libera dell’Azienda Agricola I Muretti.

L’assaggio era abbinato ad un menù tipicamente laziale con spaghetti al cacio e pepe, bucatini all’amatriciana e porchetta di Ariccia tutti prodotti della comunità di Capodarco.
Ne è venuto fuori un bel confronto dove tutti hanno illustrato la peculiarità dei loro prodotti ed è toccato al Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Rimini Sandro Santini fare la sintesi in particolare sul progetto RiminiRebola e sulle problematiche ma anche opportunità di affrontare il mercato in modo coordinato tra i produttori.

Tutti vini di ottima qualità, quello che ha stupito è stato sicuramente il Philein che è riuscito ad abbinarsi bene al menù.
Tuttavia la qualità delle rebole si è fatta percepire, erano infatti presenti due delle più importati espressioni reboliste, San Valentino ed I Muretti che hanno tenuto alto l’onore riminese.

“Una occasione unica per assaggiare il Frascati, un vino che è nell’immaginario collettivo derivato dalle molteplici storie che lo vedono come il vino di Roma” dichiara Sandro Santini
“una conferma che la rebola è il nostro bianco di punta che non sfigura mai”.

L’evento è ad ingresso gratuito con obbligo di green pass.

Sono 25 le aziende partecipanti, ognuna di loro presenterà 3 etichette della propria produzione, una occasione unica per esplorare il mondo del vino riminese fatto di rebole, sangiovesi, pagadebit ma anche tagli bordolesi e spumanti.

Saranno 4 i punti vendita dei calici e 3 i punti vendita del food, sarà presente il ristorante Strampalato con i panini gourmet di carne, pesce e vegan, immancabile il pesce in collaborazione con Daniele Grossi dove si potrà assaggiare il piatto ”nazionale” del riminese che è la piada con sardoni arrostiti e radicchio oppure si potrà passeggiare con il “cartoccio” di pesce fritto, non mancano le crepes dolci ed i gelati della gelateria Sweet Line del Borgo san Giuliano.

Ma sono tutti i ristoranti del borgo coinvolti nell’evento che per l’occasione proporranno i vini territoriali con varie formule.

Le novità di quest’anno:

LA REBOLERIA
Un punto di degustazione di tutte le rebole del territorio nella Piazza Archeologica del Ponte di Tiberio. Una occasione unica per confrontare le rebole del progetto Riminirebola e non solo.

MARINANDO NEL GUSTO
In collaborazione con l’Associazione Marinando sarà possibile effettuare una romantica visita in barca sotto le arcate del bimillenario Ponte di Tiberio degustando un calice di Rebola – vino riminese prodotto dal vitigno grechetto importato nel nostro territorio in epoca romana.
La degustazione in barca avviene mediante coupon e calice di P.assaggi di Vino. Le uscite previste sono una all’ora: la prima alle 18 e l’ultima alle 23.
È obbligatorio prenotarsi in loco. Al termine dell’esperienza è possibile lasciare un’offerta libera in favore dell’Associazione Marinando.

PIC NIC DI P.ASSAGGI
Sarà possibile ordinare il cestino per il pic nic presso i ristoranti del Borgo e godere la serata nell’incatenvole scenario della Piazza sull’Acqua! Ordinando il cestino si riceverà un buono per 4 calici di vino da degustare nelle postazioni delle cantine di P.assaggi di Vino.
Tutti i menù sulla pagina facebook della Strada dei vini e dei sapori dei colli di Rimini.

L’arte del vino, il vino è arte, il vino si fa art
#sketchtripexperience & wine tour

Tre appuntamenti speciali della #sketchtripexperience in occasione di P.assaggi di Vino.
Il workshop di acquerello dal vivo si arricchisce della degustazione di un calice di vino:  assapora il Ponte di Tiberio nei suoi dettagli,  immergiti nel colore. Dal Palladio a Piranesi fino a Turner, che vennero appositamente ritrarre il monumento, il Ponte di Tiberio era una star. Scopri la storia del Ponte attraverso gli occhi di un’artista e quindi impara allegramente attraverso il disegno e il buon vino!
Arte & vino hanno una storia fittamente intrecciata, tra natura e opera dell’uomo, tra antiche tradizioni e dinamismo, tra terra e creatività.

E’ una attività che è praticabile da tutti anche senza basi di disegno: l’obiettivo è cogliere nuovi punti di vista e trasmettere le proprie emozioni sensoriali sul foglio.

I numeri rappresentano il grande impegno della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini ma anche la volontà di collaborazione delle varie espressioni cittadine in questa manifestazione giunta alla sua XIX edizione.

“La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini vive un grande momento e p.assaggi di vino è il suo fiore all’occhiello” dice il Presidente Sandro Santini “i premi che arrivano ai nostri associati del mondo vino ed olio, i progetti di valorizzazione eno territoriali, la convinzione che la destinazione Rimini sia attrattiva anche per il turista food and beverage ci spinge ad impegnarci in questo senso”.

Le aziende presenti sono: Agricola i Muretti, Azienda Agricola San Rocco, Azienda Agricola Cretaia ,Cà Perdicchi, Cantina Fiammetta, Cantina Franco Galli, Cantina Pastocchi,  Casa vinicola Battistini, Case Marcosanti, Case Mori, Collina dei Poeti ,Enio Ottaviani, Fattoria del Piccione, Fattoria Poggio San Martino,  Palazzo Astolfi ,Podere Bianchi, Podere Dell’Angelo, Podere Vecciano, San Valentino,  Società Agricola delle Selve,  Tenuta Carbognano,Tenuta del Monsignore, Tenuta Saiano,Tenuta Santa Aquilina,Tenuta Santini, Uliveto del Fattore con l’Olio Extravergine di Oliva.

SE DICI REBOLA DICI RIMINI

Sabato 7 agosto alle ore 18 nella Sala Ressi del Teatro Galli una CONVERSAZIONE sulla REBOLA.

Il progetto RiminiRebola:

17 imprenditori del vino insieme per valorizzare il prodotto e il territorio.

Ne parliamo con:
Ruenza Santandrea Presidente del Consorzio vini di Romagna,
Filippo Polidori food guru, Daniele Cernilli Direttore rivista Doctor Wine,
Sandro Santini Presidente Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini.
Conduce Luca Ioli giornalista eno gastronomico de Il Resto del CArlino.

La partecipazione è gratuita, su prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento posti: info@stradadeivinidirimini.it

Sabato 7 e domenica 8 agosto in Piazza Malatesta un’enoteca con i migliori vini del territorio, dal Sangiovese giovane a quello invecchiato, dalla Rebola DOC Colli di Rimini agli spumanti Brut.

In Piazza Cavour, nel mercato delle eccellenze, i nostri produttori di olio, confetture e conserve.

Un mare di vino quest’anno si colora di Rosa!
Calici già pronti per la settima edizione di “Un mare di Vino”, la serata più romantica, suggestiva ed emozionante dell’estate di Rimini, organizzata da Piacere Spiaggia Rimini in collaborazione con l’immancabile Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini. Come ogni anno l’eccellenza delle cantine locali dell’entroterra brillerà nella sua massima espressione sulla battigia dei bagni dal 47 al 65, con la presenza di oltre 20 cantine del Consorzio Strada dei Vini che serviranno il meglio della mescita a due passi dall’acqua.

Grande risalto sarà dato alla REBOLA, una vera chicca nel mezzo del percorso degustazione.
Tanto buon vino sì, ma anche tanto buon cibo per accompagnare al calice finger food e alta cucina.

Ecco le aziende partecipanti:
🏖 Bagno 50:
Agricola I Muretti
Ca’ Perdicchi
Podere dell’Angelo
Cantina Pastocchi
Cantina Franco Galli
San Valentino

🏖 Bagno 53:
Società agricola Delle Selve
Tenuta del Monsignore
Palazzo Astolfi
Agriturismo San Rocco
Fattoria del Piccione
Fattoria Poggio San Martino

🏖 Bagno 55:
Cantina Fiammetta
Tenuta Saiano
Enio Ottaviani Winery
Tenuta Santini
Podere Vecciano

🏖 Bagno 57: RIMINI REBOLA – in degustazione tutte le Rebole di Rimini
🏖 Bagno 62: Piacere Spiaggia Rimini con mescita dei vini DOC Colli di Rimini

Ricapitolando: piedi nell’acqua, musica, intrattenimento e relax.

Sole, caldo, brezza, lo splendido scenario dell’Azienda vinicola San Valentino, marchio di punta dell’enologia riminese che aderisce al progetto, dove si è svolto l’incontro ed un brindisi finale a mezza mattina sono state le premesse dell’incontro.

Il Presidente della Strada Sandro Santini ha illustrato il progetto all’Assessore per l’occasione accompagnato dal Consigliere Regionale Nadia Rossi, dal Direttore Generale di APT Emilia Romagna Emanuele Burioni e dalla Direttrice di Visit Romagna Chiara Astolfi.

“ L’unità dei produttori è determinante, i produttori devono lavorare assieme, essere in rete con le istituzioni e devono presentarsi in Regione con progetti che coinvolgano le eccellenze del territorio “ ha ribadito l’Assessore Mammi “  il rapporto vino e cibo è per me fondamentale e qui nel riminese con il progetto RiminiRebola avete fatto tutti i passaggi giusti. Saremo sempre vicino a progetti che, oltre a mirare alla necessaria qualità, tengono in rete gli attori locali, istituzioni e privati”.

“ Siamo qui con l’ottimo lavoro fatto in questo anno” ha ribadito all’Assessore il Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori Sandro Santini “ non chiediamo alla Regione finanziamenti, i produttori sovvenzionano il progetto, ma chiediamo link, 

moltiplicatori, palcoscenici nazionali ed internazionali dove siamo convinti di poter aiutare il nostro territorio a fare bella figura. Perché per quanto riguarda la rebola la qualità è diffusa ed alta”.

L’Assessore Mammi ha poi illustrato i macro canali di finanziamento, centinaia di milioni disponibili in regione tramite il PSR ed il Recovery per investimenti aziendali, sviluppo di progetti bio, ottimizzazione dei cicli dell’acqua, innovazione.

Sull’Enoteca regionale l’Assessore ha ribadito che va migliorata, deve essere al servizio di tutti i produttori della regione, la stanno migliorando con cambiamenti importanti nell’organizzazione.

Incalzato sul tema dell’eno turismo l’Assessore ha concesso che la legge va migliorata, troppi vincoli per chi vuole fare turismo presso le aziende agricole, occorre aprire una fase nuova semplificata, a questo argomento il Presidente Santini ha risposto che nella strada le idee ci sono ed anche le competenze su questo settore, la Strada è pronta a dare una mano sull’eno turismo ed in questo senso svilupperà un progetto in collaborazione con Visit Romagna.

All’interno del ristorante La Fratta sarà infatti presente un corner con i prodotti vinicoli e oleari dei soci. I candidati a diventare Ambasciata dei Sapori sono i gestori di strutture che hanno la possibilità di referenziare tutti i prodotti della Strada in uno spazio dedicato, di proporli nella ristorazione collegata, di promuoverli mettendoli in evidenza anche con degustazioni ed eventi dedicati.Naturalmente i prodotti sono acquistabili nella struttura.

“La Fratta per come è strutturata e collocata si presta a essere una Ambasciata della Strada dei Vini e dei sapori di Rimini“ commentaAlessandra Della Torre, imprenditrice del food, titolare del Ristorante la Fratta di Verucchio e Barafonda di Rimini: “L’ approccio de La Fratta al consumo del cibo lento, tranquillo, emozionale si colloca in un luogo, Verucchio,  dove per tradizione  si fanno vini a prodotti.Ma Verucchio è il primo avamposto “natura” di Rimini, vicino, ma nel contempo fuori dalla città, un vero salto nello slow.Siamo fieri di essere protagonisti di questa operazione perché esprime il concept di locale che vogliamo realizzare sin dall’inizio del 2020, fermato solo dall’arrivo della pandemia, è il momento di ripartire”.La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini mette a disposizione tutta la sua filiera di produttori con una fornitura completa.“Questo esperimento pilota vuole rappresentare, oltre che un’opportunità di carattere promo pubblicitario e commerciale per i soci, anche una testimonianza di come si può collaborare tra istituzioni e privati“ dichiara Sandro Santini, presidente della Strada: ”Con le Ambasciate si promuove il territorio tramite le sue eccellenze eno gastronomiche.Il tentativo è quello di avere una sorta di ambasciata del tipico nei punti più suggestivi della provincia di Rimini.Partiamo da Verucchio grazie alladisponibilità dei gestori della Fratta e dell’amministrazione comunale”.

“La notizia dell’Ambasciata della Strada dei Vini e dei Sapori è importante non solo per il ristorante La Fratta, ma per tutta Verucchio. La nostra cittadina, da porta d’accesso alla Valmarecchiaquale è, ha infatti un po’ nel suo dna l’accogliere il visitatore per accompagnarlo e catapultarlo alla scoperta dell’entroterra facendogli scoprire, assaporare e vivere quelle tradizioni di saperi e sapori che questa terra custodisce e trasmette di generazione in generazione” commenta invece la sindaca di Verucchio Stefania Sabba: “Prodotti della terra come il vino che oggi ancor più che in passato si fanno volano turistico, di quel turismo esperienziale che è la nuova frontiera dell’offerta ricettiva. Un plauso quindi ad Alessandra Della Torre per questo importante riconoscimento e alla Strada dei Vini e dei Sapori che porta avanti da tempo azioni di promozione sinergica del nostro territorio”

21 sono i produttori di vino ed almeno 5 i produttori di olio presenti.

Questa mattina presso l’Osteria de Borg nel cuore del Borgo San Giuliano di Rimini Matteo, Jacopo e Francesco Panzeri hanno presentato la nuova nata in casa Fiammetta.

Si tratta di un vino bianco rebola annata 2020 prodotto da uve grechetto gentile, in piena assonanza con il capitolato DOC e con le nuove tendenze del mercato nazionale.

Sono intervenuti, oltre ai fratelli Panzeri, Elena Castellari Sindaco di Montescudo Montecolombo e Jamil Sadegholvaad Assessore alle Attività Economiche del Comune di Rimini.

“E’ una grande soddisfazione per la nostra azienda presentare un vino bianco di alto livello “ dice Matteo Panzeri uno dei titolari “ idealmente è un percorso che parte da Benito e Gelindo per arrivare sino a noi, la nostra forza è la dimensione familiare dell’azienda, anche con i nostri collaboratori il clima è quello, i rapporti sono familiari con l’impegno che tutto questo prevede, con un occhio ai conti ed agli investimenti”.

“ La Rebola Favola prende il nome dalla nostra nonna Liliana “gli fa eco Jacopo Panzeri” era una grande narratrice di favole e tra noi bambini c’era la corsa per andare a farci raccontare quelle più belle. la Rebola Favola ci ricorderà i sentori della sua casa tuttavia  è un bianco di grande eleganza che non va bevuto ghiacciato, sente il mare ed è sapido, ha sentori di pesca e fiori bianchi, proviene da coltivazioni di agricoltura biologicae ne produciamo 3.300 bottiglie”.

Il Sindaco di Montescudo Montecolombo Elena Castellari ha evidenziato l’importanza per il territorio di avere aziende di eccellenza radicate ( Fiammetta è a Croce di Montecolombo dal 1964), inoltre l’imprenditoria giovane porta con se nuove sfide che l’Amministrazione è costretta ad accettare.

L’Assessore alle Attività Economiche del Comune di Rimini Jamil Sadegholvaad ha ribadito l’importanza dell’entroterra per il prodotto turistico riminese, ci teniamo stretta la nostra spiaggia ma dobbiamo avere sentore che il target eno turistico è un target importante e le esperienze di qualità come quelle dell’Azienda Fiammetta servono ad intercettarlo.

SCHEDA TECNICA
FAVOLA Rebola colli di Rimini DOC
Zona di produzione: Montescudo Montecolombo
Uve: 100% Grechetto Gentile
Metodo di coltivazione: agricoltura biologica
Titolo Alcolometrico: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

E’ giunto a termine il percorso iniziato nel giugno 2020 dal Coordinatore del Comitato Rimini DOC nonché Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, Sandro Santini, per valorizzare il territorio riminese tramite il driver enologico della Rebola.

Il mondo del vino della zona riminese è pronto per il salto di qualità ed alcune esperienze imprenditoriali hanno già imboccato in modo autonomo questa strada con successi di vendita e riconoscimenti importanti. 16 i produttori che hanno aderito al progetto: Tenuta Santini, Agricola i Muretti, Ca’ Perdicchi, Cantina Fiammetta, Cantina Franco Galli, Enio Ottaviani, Fattoria del Piccione, Fattoria Poggio san Martino, Cantina Pastocchi, Podere dell’Angelo, Podere Vecciano, Santa Lucia Vinery, San Rocco, San Valentino, Tenuta Saiano, Le Rocche Malatestiane.

E’ la prima volta che i produttori riminesi con riferimento il Comitato Rimini DOC, emanazione del Consorzio Vini di Romagna, operano in modo coordinato per un progetto di comunicazione e marketing che vede al centro il territorio prefiggendosi di colpire il target di consumatori vocato all’enoturismo.

Il progetto mira a posizionare la Rebola riminese in fasce di eccellenza nel panorama enologico regionale e nazionale, grazie al lavoro svolto dai produttori che sono riusciti nel tempo a caratterizzare in modo qualitativo il prodotto derivato dal vitigno grechetto gentile.

“In primo luogo una valorizzazione del territorio” dichiara Sandro Santini, Coordinatore del Comitato Rimini DOC che si avvale organizzativamente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini come braccio operativo, “si parte da un racconto enologico che è pieno di contenuti grazie ai produttori riminesi, si vuole intraprendere anche un percorso identitario di questo vino sul quale lavorano enologi di fama nazionale, si pensi a Lorenzo Landi, Francesco Bordini, Giancarlo Soverchia e Luca D’Attoma solo per citarne alcuni,  grandi professionisti impegnati come consulenti nelle nostre cantine.

Ma l’ambizione non è solo quella di trovare posto tra i grandi vini bianchi italiani, l’ambizione è di usare la Rebola come elemento di affermazione dell’enologia come driver turistico della nostra zona. Nessuno vuole sminuire il nostro mare e lo sforzo di valorizzazione culturale a cui stiamo assistendo negli ultimi 10 anni, ma vogliamo dire chiaro e forte che c’è un target di turismo che si muove nei percorsi enologici e gastronomici, e noi siamo pronti ad accoglierlo”.

Il progetto prevede di identificare i molteplici stili di Rebola riferiti alle zone, tipo di terreno e sua esposizione, stili di produzione, parametri organolettici, filosofie aziendali. Coinvolge gli enologi ed i consulenti che lavorano sulla Rebola creando luoghi di confronto intergenerazionali grazie alla presenza nelle aziende riminesi di professionisti giovani di “seconda generazione”, prevede di editare un vero e proprio manuale della Rebola, un punto di riferimento dotto del progetto, in italiano ed inglese, che coinvolgerà stake-holder del mondo del vino con cui la Rebola e il territorio si confronteranno, per un’operazione di crescita continua.

Questi sono i temi che troveranno attuazione in un piano di marketing e comunicazione in itinere redatto dall’agenzia Impronta Digitale.

Nel riminese, la produzione di Rebola è di 84.933 bottiglie e la Rebola è inserita nel disciplinare sin dalla costituzione della DOC Colli di Rimini.

Si percepisce un cammino verso il bello entrando alla Fattoria del Piccione perché la cantina ottocentesca è addossata al torrione del castello cinquecentesco di San Savino e si capisce subito che l’”abuso edilizio” all’epoca è stato possibile perché qui c’erano prima i marchesi Massani e poi i conti Spina.
Ma il bello è venuto fuori mentre sono altre le brutture da cui difendersi , caseggiati venuti su senz’anima nel territorio agricolo, sfregi del paesaggio insanabili ma da attenuare.

La Rebola Villa Massani sa di pesca ed albicocca , è morbida, persistente sembra oro e ci senti dentro il mare.

“siamo ad 8 kilometri dal mare, l’essenza dei nostri bianchi è nella sapidità “ci dice Andrea” era il primo anno che vinificavamo la rebola in purezza con lieviti indigeni, senza alcun controllo di temperatura perché in cantina siamo a 5 metri di profondità, questo premio è quasi un segno, ci dice che siamo sulla strada giusta , fa parte di un processo di crescita che coinvolge tutti i nostri
vini.
Noi siamo inspirati dalla bellezza del territorio, qui pianteremo querce e cipressi perché vogliamo che tra 50 anni questo posto sia più verde, migliore, adottiamo la sostenibilità in tutto ciò che facciamo”.
C’è saggezza nelle parole di Andrea che viene da lontano, dal nonno Vitaliano Pasini che comprò la cantina dai conti Spina, poi c’è l’azienda fatta di buoni vini, dal sangiovese superiore riserva Agello che proviene dall’omonima vigna ed è quasi un cru, dal Tintorio con uve ancellotta in passato usate per rafforzare il colore dei rossi, dal bianco pagadebit Baiocco ma soprattutto da una grande attenzione al dettaglio.

Il Fulgor premiato come migliore vino qualità prezzo dalla guida Berebene del Gambero Rosso.

Una ulteriore buona notizia nel mondo vinicolo riminese, Il Gambero e Berebene sono da 30 anni un punto di riferimento per l’enologia nazionale e identificano i migliori vini sotto i 13€.

Sono tre i vini del Podere  ad avere ottenuto il riconoscimento dei Due Bicchieri dalla guida Vini d’Italia 2021 del Gambero Rosso, la Riserva Luis 2017 è stata inserita nella sezione “Vini da non perdere” della guida Vinibuoni 2021. 

Se entri al Podere dell’Angelo respiri la passione per la terra e per il vino, lo percepisci dai ragionamenti che corrono tra 3 generazioni a confronto, il consulente Alberto Arlotti, poi la generazione di mezzo con i genitori Milena ed Angelo, infine i ventenni, i figli  Giacomo e Giulia Bianchi.

Volti assorti, qui assaggiare un bicchiere è importante, poi ti accorgi che Giacomo, 24 anni appena compiuti è quello con voce in capitolo.

E’ stato Giacomo a realizzare ogni fase del progetto Fulgor, dal vigneto al disegno della bottiglia. A 24 anni ha ripreso la conduzione dell’azienda familiare.

“questo premio corona un sogno “ attacca Angelo” Fulgor è un sangiovese fresco, elegante e fruttato con un tannino fine e una grande beva. La cucina della riviera ha bisogno di vini di questo tipo speziati e facili da abbinare, che trovino l’accordo anche con la più tipica tradizione marinara. Un vino che dimostra chiaramente già in etichetta la sua volontà di diventare un vero e proprio biglietto da visita del territorio riminese”.

Il Podere dell’Angelo è sulle colline di Vergiano, 20 ettari di terreno di cui 10 coltivati a vigneto, l’azienda ha una forte impronta biologica.

“ Sono a Bordeaux per concludere la magistrale da ingegnere agronomo ed enologo ( primo italiano a conseguire la laurea NDR) la triennale di Viticoltura ed Enologia l’ho conseguita a San Michele all’Adige ma il mio posto è qui sulle colline di Vergiano, è qui che inseguo il mio sogno, tra la mia gente, non voglio essere in nessun altro posto”.