La ciambella è il dolce più tipico della Romagna e del riminese. Facile da preparare e semplice negli ingredienti è il modo più tradizionale per addolcire con un dessert non troppo pesante colazioni, merende, pranzi o cene.

Preparazione

Ingredienti:

400 gr. di farina
4 uova
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro o evo
1 bustina di lievito
scorza di un limone grattugiata
1 bicchiere di latte
Zucchero a velo q.b

Disporre tutti gli ingredienti in una terrina e impastarli bene. Disporre su una teglia ricoperta di carta-forno due filoni di impasto alti circa 4/5 centimetri. Infornare a 180° per mezz’ora quindi spolverare la superficie con un po’ di zucchero a velo.

Servire fredda e provarla dopo pasto intingendola in un po’ di sangiovese!