
INTRECCI DI GUSTO
Dal 2 al 4 febbraio al Teatro degli Atti di Rimini
Tre giornate dedicate ai vini della provincia di Rimini ed ai loro molteplici intrecci con la gastronomia e gli amanti di enologia.
Intrecci di gusto รจ una kermesse di tre giorni allโinterno della quale si contamineranno e confronteranno enologi, ristoratori, giornalisti e stakeholder del mondo enogastronomico nazionale.
Non mancherร la parte di degustazione dove i partecipanti potranno percorrere i sentieri dei nostri vini per tipologia e non per cantina.
Si incomincia sabato 2 febbraio alle ore 15.00 con โIL VINO DI RIMINIโ dove gli enologi Luca DโAttoma e Lorenzo Landi si confronteranno con Angelo Totaro di San Patrignano e Roberto Mascarin di San Valentino.
A fare gli onori di casa ci sarร Sandro Santini Presidente della Strada. Modera Luca Ioli de Il Resto del Carlino.
Si toccheranno temi nodali della nostra struttura enogastronomica come il passato e futuro dellโenologia riminese e gli aspetti territoriali del Sangiovese.
โ A REBOLA DโARTEโ va in onda domenica 3 febbraio alle ore 10.00. Franco Galli proprietario dellโomonima cantina e Davide Bigucci del Podere Vecciano se la vedranno con il giornalista Francesco Falcone, con lโagronomo Stefano Romani e con il sommelier Bruno Piccioni.
Protagonista della tavola rotonda la Rebola, il nostro vino bianco di punta.
Fuochi dโartificio lunedรฌ mattinaย 4 febbraio alle 10.00 dove i ristoratori Giuliano Canzian, Ilia Varo, Mario Celotti, Giancarlo Crociati e lo stellato Mariano Guardianelli scenderanno in campo su temi scottanti come potenziare il rapporto tra le diverse anime del territorio, lโaccoglienza gastronomica come prodotto turistico ed il complicato tema del rapporto tra produttori e ristorazione locale.
“ IL CIBO…OLTRE IL KM ZERO” a spiegarci il punto di vista degli hotel e le prospettive turistiche ad ampio raggio sarร Stefano Bonini di Trademark Italia.
Unโoccasione per approfondire insieme ad esperti di risonanza nazionale i temi enogastronomici nostrani, 3 giornate dedicate agli addetti ai lavori ma anche agli amanti del vino desiderosi di approfondire.
Nella zona degustazione sommelier professionistiย AIS vi condurranno in 3 diversi percorsi con 3 tipologie diverse: il sangiovese giovane, il sangiovese invecchiato e la rebola.
Sarร unโoccasione non per assaggiare i prodotti di singole cantine ma per raggrupparli per tipologia e capire sfumature e differenze di taste e colore.
Ingresso libero al workshop, ingresso alle degustazioni โฌ 15 calice + sacca e degustazioni illimitate.