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Da Roberto mare, terra, tradizione ma anche Rebola!

Da Roberto mare, terra, tradizione ma anche rebola verrebbe da dire.

Si perchรฉ in questo ristorante in Viale Regina Elena 181 oltre allโ€™ottima pizza, ai piatti di pesce e carne, alla
chicca del baccalร , che consigliamo, potete trovare una selezione di Rebole del territorio.

Nella serata โ€œSe dici rebola dici Riminiโ€ di venerdรฌ scorso ne abbiamo assaggiate 5:
Cantina Fiammetta, Tenuta Santini, la Vivi di San Valentino, quella del Podere Vecciano ed infine la rebola passito della Cantina Franco Galli.

Erano accompagnate a piatti di pesce elaborati come la gallinella con mousse di formaggi, i ravioli crostacei e ricotta o a quelli piรน tradizionali come il baccalร  in umido. La Rebola รจ un vino che fa sempre la sua parte, mai banale, che puรฒ competere con i migliori italiani.

โ€œGestiamo questo locale da giugnoโ€ ci dice Bruna la titolare insieme a Stefano โ€œquesta รจ una bottega storica, il ristorante cโ€™รจ da molto tempo, con lo chef Roberto abbiamo impostato la cucina sui prodotti del territorio, siamo famosi per il pesce ma qui si fa anche pizza e piatti di terra.

Secondo noi la differenza la fanno i prodotti del territorio e la loro scelta accurata, dโ€™estate in questa location cโ€™รจ gente ed il tipico via vai estivo ma noi puntiamo a crearci una clientela invernale che ami la nostra cucina e la tranquillitร โ€.
In effetti abbandonata piazza Tripoli il flash dellโ€™hotel I Suite seguito subito dal ristorante da Roberto intriga nella Rimini autunnale.

โ€œRingrazio Bruna e Stefano per aiutarci in questo percorso che vuole mettere al centro i vini del nostro territorio riminese โ€œgli fa eco Sandro Santini Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, โ€œcon la rebola stiamo facendo un lavoro importante che vuole essere un elemento per evincere il territorio non solo a livello eno gastronomico ma anche a livello turisticoโ€.

Se chiedete a chi spesso รจ a cena fuori vi parlerร  bene di questo ristorante che รจ da provare e mi raccomando, vini rigorosamente del territorio perchรฉ il Ristorante da Roberto รจ amico della Rebola.